12 décembre 2011
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17:26
Situation: Côte de Beaune
Cépage: Chardonnay
Sols:Argilo-calcaires
Vinification:démarrage de fermentation en cuves régulées en températures et ensuite mise en fûts d'un an, avec débourbage;élevage sur lies fines avec batonnage jusqu'à fin de fermentation malolactique.Soutirage à 10 mois et mise en bouteilles après collage et filtration légère( selon millésime).
Caractéristiques du vin: vin de plaisir avec une bonne matière et un boisé légèrement présent qui soutient les arômes et apporte une note beurrée en bouche.
Durée de garde:3,4 ans
Tempèrature de service:12°
Accords mets/vins:charcuteries entrées
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